【摘 要】
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γ-聚谷氨酸[Poly（γ-glutamic acid）,γ-PGA]是一种生物高分子阴离子多肽型聚合物.由于具有生物可降解性、生物相容性、良好的吸水性、可食用以及对人类和环境无毒等优点,在医
【机 构】
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γ-聚谷氨酸[Poly（γ-glutamic acid）,γ-PGA]是一种生物高分子阴离子多肽型聚合物.由于具有生物可降解性、生物相容性、良好的吸水性、可食用以及对人类和环境无毒等优点,在医药、环保、化妆品、食品和卫生用品等领域具有广泛的应用前景,是一种具有极大开发价值和广阔市场前景的多功能新型生物制品.目前,γ-聚谷氨酸的生产大都采用液体发酵工艺,由于发酵液具有很大的粘度以及成分复杂,给下游的分离纯化带来较大困难,造成提取工艺流程复杂、产品收率低、生产成本高等缺点,对其推广应用较为不利.本文简单介绍γ
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