【摘 要】
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目的 探讨食品微生物菌落总数进行测定的方法与效果.方法 选取2019年7月～2020年7月期间疾控中心检验科接收的100份需进行微生物菌落总数测定的食品样本作为研究对象,分别使用
【机 构】
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新疆克州疾病预防控制中心检验科 新疆 克州 845350
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目的 探讨食品微生物菌落总数进行测定的方法与效果.方法 选取2019年7月～2020年7月期间疾控中心检验科接收的100份需进行微生物菌落总数测定的食品样本作为研究对象,分别使用三类测定方法--菌落总数测定法、TCT培养基法、平板菌落计数法,分析讨论被检测食品样本的测定结果.结果 经记录并计算后得知,菌落总数测定法不合格概率--8.00%、TCT培养基法不合格概率--10.00%、平板菌落计数法不合格概率--9.00%,三种检测方法检验结果之间差异性不大,p＞0.05,无统计学意义.结论本次研究所用三种检测方法均有较高准确性和灵敏性,临床上可结合实际情况予以选择.
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