鲜枣(冬枣)保鲜技术的研究与应用

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1枣树生产简况及保鲜的必要性枣树起源于我国黄河中下游地区,有3000多年的栽培历史.全国20多个省、市、区均有栽培,但主产区集中在黄河中下游的晋、冀、鲁、豫、陕五省,年产量10亿多千克,占全国总产量的90%,枣树在国外栽培很少,除韩国有近666.7公顷的生产性栽培外,其他国家如美国、加拿大、意大利、日本、俄罗斯等仅有少量的引种栽植.
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