寒，为冬令之主气。肾，主冬，肾属水，《内经素问·四气调神大论》里说：“肾者，阴中之少阴，通于冬气。”这就说明了肾脏与冬天的气候息息相关并相互适应。冬天寒气逼人，为了适应寒冷气候，人体生理活动需要更多的热能来维持。祖国医学认为，冬季是人体阳气潜藏的时侯，人体的生理活动也有所收敛。所以，肾脏既要为维持冬季热能支出而准备足够的能量，又要为来年“春温春生”贮备一定的能量，以提高肌体的防疫功能和抗病能力，减少疾病的发生和发展。因此，冬季饮食调养应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则，饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。
　　以下推荐几款冬补滋肾食品，供选用。
　　补肾益气之佳肴——狗肉狗肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，不但味香可口，而且有补腰膝、益气力、补血脉和壮阳等功效，是冬令补肾之佳品。
　　取狗肉300克、黑豆30克，放入沙锅内加水适量同煮，煮烂后加精盐食用，一次服完。适用于肾虚遗尿、尿多尿频者，常服有治疗效果。
　　补肾壮阳之佳味——海虾虾，尤其是海虾，是一种高蛋白、低脂肪和高钙食品，营养极其丰富。虾入肝、肾二经，有补肾壮阳、通乳等功效，是儿童和中老年人的理想保健食品。
　　取鲜虾150克、韭菜250克，用植物油、精盐适量，共炒。分早、晚两次食用。常食对肾虚阳痿、腰酸腿软者有较好的补疗作用，可延年益寿。
　　补肾扶弱之佳禽——鹌鹑鹌鹑肉的营养价值很高，每百克鹌鹑肉中含优质蛋白质24.3克，远远高于其它肉类，且胆固醇的含量微乎其微，很适合肾虚的老、弱、病人及产妇食用，故被人们誉为“动物人参”。
　　取鹌鹑一只、枸杞子30克、杜仲9克，将鹌鹑放入沙锅内加水共煎后去药，食肉喝汤，连服数只，对肾虚腰痛、两腿酸麻者有食疗效果。
　　补肾温胃之佳酿——糯米酒由于糯米营养丰富，滑软柔润，很适合人们尤其是中老年人的冬补。《医药六书药性总义》中说：“糯米为温养胃气之妙品。”用糯米酿成的米酒，具有温补脾胃、补中益气之功效。
　　取糯米酒50克、鸡肉150克、红枣5枚、生姜3片，放入碗中，加水适量，上笼共蒸，至鸡肉熟烂食用。每日一次，连服数日，对老年肾虚、病后体弱者有食疗效果。
　　补肾固精之佳米——莲米莲米又称“莲子”，即荷之果实。莲米营养丰富，味道清香，鲜时可生食，具有补肾、固精、益脾、养心等功效，是老少皆宜的滋补食品。
　　取莲米10克、芡实10克、山药15克、银耳6克、白糖适量，放入沙锅内，加水煎煮，成时加入白糖调味即可食用。常食可补益肾虚、安中固精，为补养元气之珍品。
　　补肾壮腰之佳果——栗子栗子的营养相当丰富，在每百克栗肉中含蛋白质10克左右，还含有多种营养素，素有“干果之王”的美誉。唐代著名药学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”
　　取栗肉80克、粳米100克，淘净入砂锅，加水适量，先用旺火烧开，加入捣碎的栗肉，再用小火熬煮成粥，食时可加入少量白糖调味。常食栗子粥可补肾壮阳、健脾养胃，是肾虚者冬令理想的滋补佳品。