【摘 要】
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采用单因素试验和正交试验对内部沸腾法提取葡萄皮花色香工艺进行研究,探讨乙醇体积分数、提取温度、 提取时间和水料比对葡萄皮花色香提取的影响.确定最佳提取工艺参数为:乙
【基金项目】
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内江师范学院科研项目(16JC06);四川省教育厅青年基金项目(13ZB0003)
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采用单因素试验和正交试验对内部沸腾法提取葡萄皮花色香工艺进行研究,探讨乙醇体积分数、提取温度、 提取时间和水料比对葡萄皮花色香提取的影响.确定最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数90 %、提取温度85℃、提 取时间5 min、提取水料比30 mL/ g.按此优化条件,提取效果最佳,试验重现性好.
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