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《生物化学》是食品专业的主干课程,本文通过对《生物化学》教学改革的现状进行分析,提出了一些具体的教学改革措施,为此类课程的教学改革提供参考。
关于高职食品类专业《生物化学》教学改革的思考
【摘 要】
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《生物化学》是食品专业的主干课程,本文通过对《生物化学》教学改革的现状进行分析,提出了一些具体的教学改革措施,为此类课程的教学改革提供参考。
【机 构】
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安徽粮食工程职业学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年22期
【基金项目】
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高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）《食品加工技术骨干专业建设》（项目类别：XM-01）, 安徽粮食工程职业学院《焙烤食品加工技术》精品资源共享课程建设（2017003）
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