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目的了解福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障概况，探讨完善托幼机构食品安全保障机制、提高食品安全水平的对策。方法专门设计调查问卷，随机抽取50家托幼机构，由专门调查员上门指导填写问卷。结果食品安全保障制度不健全，存在无卫生许可证和健康证情况，专业人员不足，食品采购索证、留样、消毒存在问题。结论相关部门应加强监督力度，行业加强自我规范，加强食品营养与卫生安全教育，提高食品安全意识。