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鸡脂肪肝综合征又叫脂肪肝出血综合征，是以肝脏发生脂肪变性和伴有出血为特征的一种营养代谢性疾病。该病多发生于笼养产蛋鸡，但平养的肉用型种鸡也有发生。发病鸡群产蛋率往往突然下降，可比正常低20％～30％，甚至低40％。发病鸡群精神状态良好，无明显临诊症状，多在夜间、午后突然死亡，尤其在出现异常应激时死亡率增高。死亡鸡的冠髯苍白，体质良好，体重偏大。