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秦始皇东巡对胶东饮食文化的影响
秦始皇东巡对胶东饮食文化的影响
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hujun5100
【摘 要】
:
胶东地区是著名的"鲁菜之乡",文化底蕴厚重,饮食文化资源丰富。历史上秦始皇曾经三次东巡胶东各地,其对鲁菜胶东风味的形成和发展产生了巨大的影响。本文从饮食民俗、饮食规制
【作 者】
:
吴涛
刘雪峰
耿宝银
【机 构】
:
烟台市旅游信息服务中心,山东省城市服务技术学院
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2010年6期
【关键词】
:
秦始皇东巡
饮食文化
习俗
原料
宴饮风格
【基金项目】
:
2010年烟台市社会科学规划课题“秦始皇东巡宴初步研究”阶段性成果之一,项目编号:2010-B-14
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胶东地区是著名的"鲁菜之乡",文化底蕴厚重,饮食文化资源丰富。历史上秦始皇曾经三次东巡胶东各地,其对鲁菜胶东风味的形成和发展产生了巨大的影响。本文从饮食民俗、饮食规制、原料引进、宴饮风格等方面,剖析了秦始皇东巡对胶东饮食文化的影响。
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