【摘 要】
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目的 调查分析广东省典型氟化工区周边种植的蔬菜中3种全氟化合物及2种氯代多氟醚基磺酸的污染现状及膳食暴露风险。方法 2019年在广东省3个氟化工区周边随机采集种植蔬菜及非氟化工区农贸市场市售样品共96份，采用同位素稀释超高效液相色谱-三重四级杆质谱法检测样品中全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）、全氟己烷磺酸（PFHxS）、6:2氯代多氟醚基磺酸（6:2 Cl-PFESA）和8:2氯代多
【机 构】
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南方医科大学公共卫生学院食物安全与健康研究中心粤港澳污染物暴露与健康联合实验室广东省热带病研究重点实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划（2018YFC1603101;2018YFC1603100;2018YFC1603105;2018YFC1602206）；
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目的 调查分析广东省典型氟化工区周边种植的蔬菜中3种全氟化合物及2种氯代多氟醚基磺酸的污染现状及膳食暴露风险。方法 2019年在广东省3个氟化工区周边随机采集种植蔬菜及非氟化工区农贸市场市售样品共96份，采用同位素稀释超高效液相色谱-三重四级杆质谱法检测样品中全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）、全氟己烷磺酸（PFHxS）、6:2氯代多氟醚基磺酸（6:2 Cl-PFESA）和8:2氯代多氟醚基磺酸（8:2 ClPFESA）的浓度，并采用点评估法对食用蔬菜暴露5种化合物的健康风险进行评估。结果 所有样品均检出PFOS和PFOA，仅在2份叶类蔬菜检出氯代多氟醚基磺酸。样品中5种化合物的平均浓度之和（∑3PFASs+∑2ClPFESA）为0.792 ng/g fw（fresh weight，鲜质量），其中氟化工区周边样品的平均浓度为农贸市场市售样品的2倍。在3类蔬菜样品中，叶类蔬菜5种化合物的平均浓度之和最高，为1.11 ng/g fw。暴露评估结果显示，通过食用氟化工区周边种植的蔬菜暴露PFOS、PFOA和PFHxS的范围为0.185～2.35 ng/kg·BW，其中PFOS和PFOA的危害指数（HI）大于1,2种氯代多氟醚基磺酸的暴露水平较低。结论 居民食用氟化工区周边种植的叶类和瓜果类蔬菜暴露PFOS和PFOA的水平已超过健康指导值，存在潜在健康风险。经蔬菜暴露2种氯代多氟醚基磺酸的健康风险较低，但仍需关注。
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