提到糖，你的第一反应是什么？有人想到了“甜”，好吃；有人可能想到的是不好，不健康。糖似乎是熟悉不能再熟悉的东西了，但你真正了解它么？今天就让国家高级公共营养师杜冬梅带您详细的了解一下“糖”吧！
　　长期高糖饮食或减寿20年
　　糖做为日常生活中经常食用的食物，它不仅可单独食用还可在烹饪中进行调味，可以说糖是我们生活中不可缺少一种食物。杜冬梅说：糖类，亦称碳水化合物，是人体热能最主要的来源。糖对人体具有重大的生理功能。糖是构成细胞和组织，调节生理机能不可缺少的物质，能辅助脂肪氧化，帮助肝脏解毒等，但并不是所有人都适合吃食糖，有的人吃食糖不仅不会甜蜜，反而会影响健康。
　　世界卫生组织曾指出：长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人要缩短10～20年。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。
　　适当吃点糖健脑
　　糖既然可能引发许多疾病，那么我们是不是就应该不食用它了呢？杜冬梅说：不可以，糖对人体是十分重要的。上述引发疾病所说的是长期高糖饮食，其实如果适量吃糖是有利人体健康的。糖是健脑食品，不管是年轻人或老年人，吃糖都有利于提高记忆力。适量吃点甜食，可以改善精神状态，也可以提高学习和办事效率，对解痛减压也有好处。对婴儿而言，吃糖有利于生长发育。
　　建议每天精制糖摄入量25g以下
　　那么，究竟怎么吃才是健康的吃糖呢？杜冬梅说：从营养角度来看，精制糖为人体供能不应超过全天摄入总能量的10%。所以每天建议精制糖摄入量在25g以下，最多不要超过50g。
　　对于普通大众来说，原则是：选择综合营养价值高的食品，它们能为人体提供较多的蛋白质、维生素和矿物质；尽量少摄入含有人工香精、人工色素等合成添加物的食品；尽量选择天然甜味食品，如用纯果汁代替碳酸饮料和果汁饮料，用完整水果代替果汁；在同类食品中，选择甜味比较淡的品种。可在两餐之间，工作劳累、低血糖时适量补糖、运动的时候适当补充些糖分。对于糖尿病人来说，可以适当选择一些如阿斯巴甜等相对安全的甜味剂。
　　无糖食品不等于没有糖
　　现在有很多木糖醇或无糖食品，这些就可以随便吃了吗？杜冬梅说：无糖食品并不等于没有糖。我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。然而事实上，号称“无糖食品”的产品里面，很可能含淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢多少。很多人因“无糖”，就放纵吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。这是无糖食品带来的最大麻烦！要想远离肥胖，控制血糖，最好的饮食方法还是少吃人工甜味的食物，多吃粗粮豆类薯类，用天然质地的新鲜水果来替代甜食和甜饮料，千万不能对无糖、低糖食品放松警惕。