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率的标化法已广泛用于疾病统计学，但在食品卫生合格率的比较中，用者甚少，大多用平均合格率，结果常有谬误。本文对南通市１９９４￣１９９６年抽检的食品检验结果用了对比分析，各年度食品卫生均合格率为１９９４年５８．４％、１９９５年５５．７％、１９９６年５３．７％，逐年递减。其标化合格率则分别为５４．３％、５５．６％和５６．５％，呈递减趋势。分析认为，由于标化合格率不因检品的种类和构成而受影响，因而较平均合