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目的了解达州市食品食源性致病菌污染状况，提高食源性疾病预警和控制能力。方法多级分层抽样达州市城区和郊县生产和销售的食品，按国家食源性致病菌监测工作手册要求，对16类食品中的6种目标菌进行检测。结果3年监测16类食品587件，检出沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金葡菌、EHECO157：H7、阪崎肠杆菌共6种48株，总检出率为8．18％。菌株检出数较多的分别是副溶血弧菌14株、金黄色葡萄球菌13株和单增李斯特菌11株，检出率较高的分别是副溶血弧菌25．00％、孤崎肠杆菌12．90％和金黄色葡萄球菌4．1