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一、微波加热机理rn微波具有一定的能量(电磁场能).在一定的条件下,它作为一直工能源予以应用,微波对物料的作用有物理、化学、生物等效应,可用于各种目的,但应用最广泛的是微波加热.
微波能在食品工业中的应用
【摘 要】
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一、微波加热机理rn微波具有一定的能量(电磁场能).在一定的条件下,它作为一直工能源予以应用,微波对物料的作用有物理、化学、生物等效应,可用于各种目的,但应用最广泛的是
【出 处】
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上海轻工业
【发表日期】
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2009年6期
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