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77种市售白酒有机醇成分调查
77种市售白酒有机醇成分调查
来源 :中国公共卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong477
【摘 要】
:
白酒的主要成分是乙醇和水,还含有少量的高级醇、甲醇、酯类、酸类、醛类等物质.白酒生产过程不合理,常会造成甲醇、高级醇、酯类等含量增加.我们对77种市售白酒进行有机醇成
【作 者】
:
邹彤
曹思愈
杨宝玺
祁贵兰
【机 构】
:
天津铁路卫生防疫站理化检验科
【出 处】
:
中国公共卫生
【发表日期】
:
2004年5期
【关键词】
:
市售白酒
有机醇成分
气相色谱法
甲醇
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白酒的主要成分是乙醇和水,还含有少量的高级醇、甲醇、酯类、酸类、醛类等物质.白酒生产过程不合理,常会造成甲醇、高级醇、酯类等含量增加.我们对77种市售白酒进行有机醇成分的调查分析.现将结果报告如下.
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