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花椰菜属绿体春化型植物，与甘蓝通过春化阶段对低温的要求差别很大。它是甘蓝类中对温度较为严格的一种蔬菜，对不良环境表现较为敏感，稍有不慎就会出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、畸形球等现象，失去商品价值，影响产量和产值，给农户造成重大损失。在甘南高海拔地区如何采取相应栽培管理新技术，是当前种植好夏季花椰菜、获得优质高产的技术关键。