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餐饮行业"老字号"是中华民族一笔宝贵的无形资产,本文分析了餐饮行业"老字号"的传统优势,指出了餐饮行业"老字号"在市场经济环境下的不足,提出了寻求政府的支持,提高品牌价值的认识,重视品牌创新,实施品牌扩张四个方面作为餐饮业"老字号"品牌维护和发展的策略。
市场经济环境下餐饮业“老字号”品牌维护和发展策略浅议
【摘 要】
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餐饮行业"老字号"是中华民族一笔宝贵的无形资产,本文分析了餐饮行业"老字号"的传统优势,指出了餐饮行业"老字号"在市场经济环境下的不足,提出了寻求政府的支持,提高品牌价值
【机 构】
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江苏旅游职业学院
【出 处】
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科学咨询
【发表日期】
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2018年10期
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