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缓释型香精微胶囊技术是一种基于乳化、干燥、造粒等过程制备得到微胶囊的包埋方法,香精微胶囊能够保护香精和增强香精稳定性,或达到控制释放效果,提高香精的利用效率和产品的内在附加价值,因而被广泛应用于医药、食品、纺织品和化妆品等相关领域。本文详细介绍微胶囊的定义和概念,总结常用的微胶囊制备方法的原理和优缺点、推出的成品及其应用领域分布情况,并对国际香精公司的微胶囊技术及产品进行综述。