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<正>薏苡仁（Semen Coicis）,又称薏苡、薏仁米等,属禾本科一年生或多年生草本植物,是一种营养价值高、具有多种药理作用的滋补保健食品,被誉为"世界禾本科植物之王"[1]。薏苡仁油为薏苡仁主要活性成分,主要化学成分为中性油脂,主要组份为甘油三酯,其中含薏苡仁酯、薏苡内酯等多种酯类[2]。薏苡仁油功效作用广泛,特别是