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目的研究丁酸钠对人胃癌细胞系MGC-803的生长抑制和诱导凋亡作用，并探讨其作用机制。方法以不同浓度的丁酸钠对体外培养的人胃癌细胞系MGC-803进行处理，应用MTE法检测其对细胞生长的抑制情况；应用免疫细胞化学染色法观察其对凋亡相关基因p53表达的影响。结果不同浓度的丁酸钠均可抑制MGC-803细胞的增殖，且抑制率具有剂量和时间依赖性；突变型p53在丁酸钠作用的细胞中的表达明显低于未进行处理的细胞（P〈0．05）。结论丁酸钠可抑制体外培养的人胃癌细胞的生长，诱导癌细胞发生凋亡。