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以11个面团流变学特性差异较大的冬小麦品种按NCⅡ配置30个（6×5）杂交组合，对其品质性状（面粉蛋白质含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值、降落数值和面团流变学特性）进行杂种优势和配合力分析。结果表明：（1）F1代面粉蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率等性状在大多数组合中具有明显杂种优势。（2）F2代品质性状的杂种优势多数有不同程度的增强。面粉蛋白质含量、湿面筋含量、降落数值、稳定时间和评价值的杂种优势明显高于一代，正向优势组合也明显多于F1代。（3）F2代不同组合类型中。高×高