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<正> 烧烤肉食品以其特殊的色、香、味,赢得广大消费者的青睐。据调查,博州烧烤摊位近百家。现从饮食卫生和人体健康出发;对烧烤食品中有害物质毒性做一浅析。
烧烤肉食品中有害物质对人体的危害分析
【摘 要】
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<正> 烧烤肉食品以其特殊的色、香、味,赢得广大消费者的青睐。据调查,博州烧烤摊位近百家。现从饮食卫生和人体健康出发;对烧烤食品中有害物质毒性做一浅析。
【机 构】
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博州畜牧兽医站833400
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2004年01期
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