论文部分内容阅读
酶制剂用于啤酒生产可降低生产成本、缩短生产周期和提高啤酒的质量。本文主要介绍了淀粉酶、蛋白酶、β－葡聚糖酶、复合酶、α－乙酰乳酸脱羧酶等酶制剂在啤酒生产中的应用。
酶制剂在啤酒生产中的应用
【摘 要】
：
酶制剂用于啤酒生产可降低生产成本、缩短生产周期和提高啤酒的质量。本文主要介绍了淀粉酶、蛋白酶、β－葡聚糖酶、复合酶、α－乙酰乳酸脱羧酶等酶制剂在啤酒生产中的应用。
【机 构】
：
河北省昌黎县河北农业技术师范学院食品系
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
1996年03期
其他文献
本文对田径运动会竞赛日程编排工作中各种参数，准则等之间的关系进行了研究。建立了寻求田径运动会竞赛日程基本框架的数学模型及相应的算法．从而大大缩短了人工编排的时间，并为
酱香型白酒是中国最知名的白酒之一。制作工艺包括大曲制作,堆积发酵和酒精发酵三大部分。每一部分均有其独特的工艺,是保持酱香酒品质的重要保障。综述了酱香型白酒生产过程
目的：观察初诊2型糖尿病用胰岛素泵强化治疗后胰岛β细胞分泌功能,及胰岛素抵抗的变化。方法：选取初诊2型糖尿病患者36例,均未接受胰岛素及口服药治疗。分别在用胰岛素泵前后做
流动资金是企业资金中变现最快、最具有活力和弹性的部分,企业能否有效管理运用流动资金,直接影响到企业的经济效益和企业在市场中的竞争能力。本文以阳光公司为例,浅析公司
中国是四大文明古国,是世界上拥有悠久历史的国家之一,文化底蕴深厚,隋唐时期更是经济繁荣国家富强。但我国为什么在会计发展上会落后西方国家那么远?这恐怕要从封建社会的经
弗洛姆作为努力尝试着把马克思主义与弗洛伊德的精神分析学说结合起来的代表,他创建了社会性格和社会潜意识理论。弗洛姆把他的理论用于剖析人的异化问题尤其是消费异化问题,
中心城市的聚集、扩散和创新功能 ,使中心城市在产业发展上拥有规模经济、外部经济和产业结构转换能力的优势。中心城市产业转型是由第二产业向第三产业的产业结构转换的过程