纤维素酶固态发酵动力学的研究

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以稻壳和麸皮混合物为基质,进行纤维素酶固态发酵动力学的研究。以氨基葡萄糖含量表征生物量。建立了纤维素酶固态发酵过程中细胞生长、产酶和二氧化碳释放速率动力学模型,并得到模型参数。动力学分析结果表明,在不同培养温度和基质配比下,最大菌体量与最大酶活呈正相关;在适宜培养温度下,预期最大酶活与最大CO2释放速率也呈一定的正相关关系。
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