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原文：据美国研究指出，晚餐吃得太晚，或吃大量肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低了体内钙的贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高。罹患尿路结石病的可能性就大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就滞留于肠道中变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。