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<正>水产品是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是合理膳食结构重要的组成部分,其肉质鲜美,风味独特,深受人们的青睐。但由于水产品水分和蛋白质
水产品保鲜技术研究进展
【摘 要】
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<正>水产品是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是合理膳食结构重要的组成部分,其肉质鲜美,风味独特,深受人们的青睐。但由于水产品水分和蛋白质
【机 构】
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广州城市职业学院
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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2008年06期
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