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摘 要：结合宣州区毛竹栽培实际，从精心选择竹林、竹林管理、覆盖、采收、移除覆盖物等方面总结了毛竹笋用林覆盖技术，并对该技术在宣州区实施后采用的措施及效果进行简单分析，为当地毛竹笋用林的可持续发展提供一定的技术参考。
关键词：毛竹笋用林；覆盖技术；效果；研究
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）19-0082-2
毛竹的学名为Phyllostachys heterocycla（Carr.）Mitford cv.Pubescens，属于禾本科刚竹属，一般竿的粗、高分别超过20㎝、20m，属于可再生的兼生态效益、经济效益、社会效益的经济植物。在我国具有种植面积广、利用范围广泛（在建筑上常作为脚手架、梁柱等的材料，也可用于工艺品、工具的编织等，笋还可以鲜食或者制成笋干、笋衣等食用，此外，由于毛竹四季常青，常栽植于天井、室内、池畔等用于观赏）、栽培历史悠久等优点。
1 宣州区毛竹生产概述
宣州区是安徽省竹林重点产地县之一，有6个乡镇的竹林面积超过666.67hm2，竹林现有的栽培总面积1.53万hm2，其中毛竹林占78.26%左右。在当前注重生态环境保护的大背景下，如何有效对有限的林地资源进行充分利用，将竹林资源的优势发挥出来、提高竹农收入水平是林业工作人员亟待解决的问题[1]。20世纪之前，宣州区对毛竹采取粗放式的经营方式，主要经营的对象为成林的竹材。由于经营理念落后，加上技术水平不高，此种单一的经营方式难以取得较好的经济效益。进入20世纪之后，区林业局积极结合区域的实际，不断探索，逐渐转变原有的单一的经营方式，将笋用林作为当地毛竹产业进一步发展的突破口，实施了具有一定风险但产出很高的毛竹笋用林覆盖技术，经过一定范围的试验示范，可促使春笋早发（正常的毛竹笋在清明前后产出，通过覆盖后可在春节左右上市）。虽然该技术的投入相对较高，但最终可获得较好的经济效益（正常清明前后出笋的时间比较集中，市场售价低，而春节出笋则可大大提高价格），实现林农收入增加的目的。2015年，宣州区林业局在全区范围内选择出13户毛竹经营户作为毛竹笋用林科技发展示范户，实施林农自愿申请、部门以奖代补的方式，通过“走出去、请进来”的思路一方面组织其到外地学习，一方面加强与技术单位的合作，请专家针对区域内毛竹笋用林管理中薄弱的技术环节进行现场指导，解决了示范户在经营过程中的问题。
2 毛竹笋用林覆盖技术
2.1 精心选择竹林 竹林的选择上要精心，要求灌溉条件较好、具较高的产量水平（现有春笋产量约15t/hm2）、竹林整体长势好（未发生病虫害）、土壤深厚（超过80㎝）、交通条件良好、坡度较缓，最好坡向朝东或南方向，而且要求有一定的空间用于堆放材料[2]。
2.2 竹林管理
2.2.1 土壤的垦复 为了使土壤保持良好的疏松状态，每年需要实施2次垦复，对土壤中养分的分解有很好的作用，便于鞭根的生长。2次垦复的时间分别在春笋结束到入梅之前、9月左右；第1次垦复的深度约30㎝，结合毛竹的竹鞭分布情况决定，第2次垦复的深度宜为15㎝左右；需要注意的是第1次垦复的深度较深，要在垦复的同时将一些长势较老、死亡、发生霉变的浅鞭挖除；垦复的同時及时将肥料施入土壤中。
2.2.2 管理立竹 采取覆盖技术的最好为花年竹林，结合各地的实际确定适宜的竹林密度，一般胸径在8～9㎝。毛竹林中的竹子要均匀分布，一般保留3度竹即可（每度比例一致）。有些地区对毛竹采取钩梢的方式，需要注意保证竹枝的数量超过15盘/株。
2.2.3 科学施肥 在挖取春笋时，要及时穴施复合肥25g/穴，切记竹鞭不要与肥料直接接触。春笋全部结束后，在入梅之前的土壤垦复时施入充分腐熟的农家肥并将其翻入土壤中，也可施入竹笋专用肥750～825㎏/hm2，采取撒施、沟施的方式。具体的施肥量可结合毛竹林笋的实际产量确定，一般产量高的施肥量适当增加。进入9月后开始第2次土壤垦复，施入复合肥1350～1500㎏/hm2。覆盖时，先将毛竹林地的土壤浇透水，然后施入竹笋专用肥750㎏/hm2+未堆沤的鸡粪肥27.5～45.0㎏/hm2。
2.2.4 及时排灌 毛竹生长发育过程中，如果遇到干旱的气候条件，降水量不能满足毛竹生长发育的需求，尤其是毛竹处于孕笋期时，若土壤一直处于水分缺乏的干燥状态，则会造成笋芽受到抑制，影响其正常生长膨大，因此该阶段一定要及时灌水，确保浇足、浇透。毛竹不耐水涝，在雨水较多的梅雨等季节，为防林间积水，要提前将排水沟等开好，以及时将雨水排出，避免竹鞭沤烂[3]。
2.3 覆盖 毛竹林的覆盖一般在每年的11月中旬至12月中旬进行。以选择在晴天最宜，具体覆盖时间上，需要考虑3个方面的因素：一是根据当地市场的需求、价格等，以实现最好的经济效益。二是根据留养母竹的实际情况。三是根据毛竹林中竹笋的生长情况及当年气候环境。上层和下层的材料分别选择具有较高保温效果（如稻壳等）、较高增温效果（如稻草等）的材料。覆盖之前先将肥料施入并浇入足够的水分之后，再将干燥的稻草等材料均匀平铺在土壤表面，厚度约20㎝即可。为了促进其发酵、起到增温效果，可浇入适量的水分，达到手挤稻草有水印但是稻草没有水流出的标准即可。然后覆盖约5㎝的未堆沤的家畜肥，最后再覆盖1层厚约20㎝的稻壳。注意毛竹林的中间位置温度较低，覆盖的厚度适当降低，而毛竹林的边缘位置容易受到寒冷气候的影响，覆盖的厚度可适当增加，为了达到较高的保温作用，可在毛竹的茎秆上覆盖1层塑料膜[4]。
不用的竹林由于冬季温度、海拔、朝向等均有差异，因此选择的材料也有所区别，如有些冬季温度较高、海拔低、避风、坡向朝南的竹林，则覆盖的材料宜选择高热型，对于冬季温度低、海拔高的竹林，则覆盖的材料以低热型为最佳，且结合实际情况适当加厚。 2.4 采收竹笋 覆盖之后的1～2个月，毛竹笋开始萌发出来。挖笋的时候要先将土壤表面的覆盖物等扒开后再将竹笋挖出，最后将扒开的土、覆盖物重新覆上。刚开始挖笋时每隔几天挖1次，之后挖笋的时间越来越短，进入旺季后每天都需要挖笋。
2.5 移除覆盖物 进入3月之后，温度越来越高，为防止土壤中的温度过高而造成竹笋出土时间提前，要将覆盖的材料逐渐移除，便于留养母竹。对于留养的母竹，一定要加强保护，尤其是要注意避免发生霜冻现象。为了降低覆盖物的成本，上层未腐烂的砻糠等材料可回收利用，其余已经腐烂的材料在垦复的同时深翻入土。
3 推广措施及应用成效
3.1 推广措施 为了推广毛竹笋用林覆盖技术，宣州区林业技术推广中心通过与浙江林业大学的相关专家密切合作，并组成技术服务小组与示范户实现无缝道对接，尤其是对于一些薄弱环节加强技术指导，及时解决问题，提高应用的效果。为了进一步将该技术尽快落实到位，宣州区林业局出台了《宣州区毛竹覆盖栽培技术推广应用奖励办法（试行）》，指出毛竹笋用林的经营要结合毛竹覆盖栽培技术的要求进行，经过验收符合林业部门要求的标准后，给予12万元/hm2的奖励，分3a的补助发送到位，分别为6.0万、3.0万、3.0万元。除了在资金上给予一定的政策激励外，宣州区林业局还对13个示范户进行积极的引导，成立了专业性比较强的合作社，由专门的人才开拓竹笋的销售市场，解决林农的后顾之忧。
3.2 应用成效 在政府的大力支持下，宣州区自2015年实施覆盖技术以后，毛竹林实施覆盖技术的面积逐年增加，经过2a的试点推广，总面积达到了11.87hm2。通过对毛竹覆盖春笋早出示范基地进行测产，鲜笋的平均产量达到18t/hm2，平均产值超过18万元/hm2，其中最高产的毛竹林产量达到了25.5t/hm2，经济效益可观。
参考文献
[1]莫月雯.毛竹笋用林覆盖技术研究[D].杭州：浙江大学，2014.
[2]冯博杰，王宗星，高智慧，等.毛竹笋用林覆盖技术及推广效益浅析[J].浙江林业科技，2015，35（2）：37-40.
[3]应叶青，丁笑章，高培军，等.毛竹笋用林覆盖促成栽培技术[J].林业工程学报，2009，23（3）：110-112.
[4]徐麗君，高霜，王燕，等.毛竹笋用林覆盖培育技术研究[J].湖北林业科技，2017（3）：12-13.
（责编：徐焕斗）
关键词：毛竹笋用林；覆盖技术；效果；研究
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）19-0082-2
毛竹的学名为Phyllostachys heterocycla（Carr.）Mitford cv.Pubescens，属于禾本科刚竹属，一般竿的粗、高分别超过20㎝、20m，属于可再生的兼生态效益、经济效益、社会效益的经济植物。在我国具有种植面积广、利用范围广泛（在建筑上常作为脚手架、梁柱等的材料，也可用于工艺品、工具的编织等，笋还可以鲜食或者制成笋干、笋衣等食用，此外，由于毛竹四季常青，常栽植于天井、室内、池畔等用于观赏）、栽培历史悠久等优点。
1 宣州区毛竹生产概述
宣州区是安徽省竹林重点产地县之一，有6个乡镇的竹林面积超过666.67hm2，竹林现有的栽培总面积1.53万hm2，其中毛竹林占78.26%左右。在当前注重生态环境保护的大背景下，如何有效对有限的林地资源进行充分利用，将竹林资源的优势发挥出来、提高竹农收入水平是林业工作人员亟待解决的问题[1]。20世纪之前，宣州区对毛竹采取粗放式的经营方式，主要经营的对象为成林的竹材。由于经营理念落后，加上技术水平不高，此种单一的经营方式难以取得较好的经济效益。进入20世纪之后，区林业局积极结合区域的实际，不断探索，逐渐转变原有的单一的经营方式，将笋用林作为当地毛竹产业进一步发展的突破口，实施了具有一定风险但产出很高的毛竹笋用林覆盖技术，经过一定范围的试验示范，可促使春笋早发（正常的毛竹笋在清明前后产出，通过覆盖后可在春节左右上市）。虽然该技术的投入相对较高，但最终可获得较好的经济效益（正常清明前后出笋的时间比较集中，市场售价低，而春节出笋则可大大提高价格），实现林农收入增加的目的。2015年，宣州区林业局在全区范围内选择出13户毛竹经营户作为毛竹笋用林科技发展示范户，实施林农自愿申请、部门以奖代补的方式，通过“走出去、请进来”的思路一方面组织其到外地学习，一方面加强与技术单位的合作，请专家针对区域内毛竹笋用林管理中薄弱的技术环节进行现场指导，解决了示范户在经营过程中的问题。
2 毛竹笋用林覆盖技术
2.1 精心选择竹林 竹林的选择上要精心，要求灌溉条件较好、具较高的产量水平（现有春笋产量约15t/hm2）、竹林整体长势好（未发生病虫害）、土壤深厚（超过80㎝）、交通条件良好、坡度较缓，最好坡向朝东或南方向，而且要求有一定的空间用于堆放材料[2]。
2.2 竹林管理
2.2.1 土壤的垦复 为了使土壤保持良好的疏松状态，每年需要实施2次垦复，对土壤中养分的分解有很好的作用，便于鞭根的生长。2次垦复的时间分别在春笋结束到入梅之前、9月左右；第1次垦复的深度约30㎝，结合毛竹的竹鞭分布情况决定，第2次垦复的深度宜为15㎝左右；需要注意的是第1次垦复的深度较深，要在垦复的同时将一些长势较老、死亡、发生霉变的浅鞭挖除；垦复的同時及时将肥料施入土壤中。
2.2.2 管理立竹 采取覆盖技术的最好为花年竹林，结合各地的实际确定适宜的竹林密度，一般胸径在8～9㎝。毛竹林中的竹子要均匀分布，一般保留3度竹即可（每度比例一致）。有些地区对毛竹采取钩梢的方式，需要注意保证竹枝的数量超过15盘/株。
2.2.3 科学施肥 在挖取春笋时，要及时穴施复合肥25g/穴，切记竹鞭不要与肥料直接接触。春笋全部结束后，在入梅之前的土壤垦复时施入充分腐熟的农家肥并将其翻入土壤中，也可施入竹笋专用肥750～825㎏/hm2，采取撒施、沟施的方式。具体的施肥量可结合毛竹林笋的实际产量确定，一般产量高的施肥量适当增加。进入9月后开始第2次土壤垦复，施入复合肥1350～1500㎏/hm2。覆盖时，先将毛竹林地的土壤浇透水，然后施入竹笋专用肥750㎏/hm2+未堆沤的鸡粪肥27.5～45.0㎏/hm2。
2.2.4 及时排灌 毛竹生长发育过程中，如果遇到干旱的气候条件，降水量不能满足毛竹生长发育的需求，尤其是毛竹处于孕笋期时，若土壤一直处于水分缺乏的干燥状态，则会造成笋芽受到抑制，影响其正常生长膨大，因此该阶段一定要及时灌水，确保浇足、浇透。毛竹不耐水涝，在雨水较多的梅雨等季节，为防林间积水，要提前将排水沟等开好，以及时将雨水排出，避免竹鞭沤烂[3]。
2.3 覆盖 毛竹林的覆盖一般在每年的11月中旬至12月中旬进行。以选择在晴天最宜，具体覆盖时间上，需要考虑3个方面的因素：一是根据当地市场的需求、价格等，以实现最好的经济效益。二是根据留养母竹的实际情况。三是根据毛竹林中竹笋的生长情况及当年气候环境。上层和下层的材料分别选择具有较高保温效果（如稻壳等）、较高增温效果（如稻草等）的材料。覆盖之前先将肥料施入并浇入足够的水分之后，再将干燥的稻草等材料均匀平铺在土壤表面，厚度约20㎝即可。为了促进其发酵、起到增温效果，可浇入适量的水分，达到手挤稻草有水印但是稻草没有水流出的标准即可。然后覆盖约5㎝的未堆沤的家畜肥，最后再覆盖1层厚约20㎝的稻壳。注意毛竹林的中间位置温度较低，覆盖的厚度适当降低，而毛竹林的边缘位置容易受到寒冷气候的影响，覆盖的厚度可适当增加，为了达到较高的保温作用，可在毛竹的茎秆上覆盖1层塑料膜[4]。
不用的竹林由于冬季温度、海拔、朝向等均有差异，因此选择的材料也有所区别，如有些冬季温度较高、海拔低、避风、坡向朝南的竹林，则覆盖的材料宜选择高热型，对于冬季温度低、海拔高的竹林，则覆盖的材料以低热型为最佳，且结合实际情况适当加厚。 2.4 采收竹笋 覆盖之后的1～2个月，毛竹笋开始萌发出来。挖笋的时候要先将土壤表面的覆盖物等扒开后再将竹笋挖出，最后将扒开的土、覆盖物重新覆上。刚开始挖笋时每隔几天挖1次，之后挖笋的时间越来越短，进入旺季后每天都需要挖笋。
2.5 移除覆盖物 进入3月之后，温度越来越高，为防止土壤中的温度过高而造成竹笋出土时间提前，要将覆盖的材料逐渐移除，便于留养母竹。对于留养的母竹，一定要加强保护，尤其是要注意避免发生霜冻现象。为了降低覆盖物的成本，上层未腐烂的砻糠等材料可回收利用，其余已经腐烂的材料在垦复的同时深翻入土。
3 推广措施及应用成效
3.1 推广措施 为了推广毛竹笋用林覆盖技术，宣州区林业技术推广中心通过与浙江林业大学的相关专家密切合作，并组成技术服务小组与示范户实现无缝道对接，尤其是对于一些薄弱环节加强技术指导，及时解决问题，提高应用的效果。为了进一步将该技术尽快落实到位，宣州区林业局出台了《宣州区毛竹覆盖栽培技术推广应用奖励办法（试行）》，指出毛竹笋用林的经营要结合毛竹覆盖栽培技术的要求进行，经过验收符合林业部门要求的标准后，给予12万元/hm2的奖励，分3a的补助发送到位，分别为6.0万、3.0万、3.0万元。除了在资金上给予一定的政策激励外，宣州区林业局还对13个示范户进行积极的引导，成立了专业性比较强的合作社，由专门的人才开拓竹笋的销售市场，解决林农的后顾之忧。
3.2 应用成效 在政府的大力支持下，宣州区自2015年实施覆盖技术以后，毛竹林实施覆盖技术的面积逐年增加，经过2a的试点推广，总面积达到了11.87hm2。通过对毛竹覆盖春笋早出示范基地进行测产，鲜笋的平均产量达到18t/hm2，平均产值超过18万元/hm2，其中最高产的毛竹林产量达到了25.5t/hm2，经济效益可观。
参考文献
[1]莫月雯.毛竹笋用林覆盖技术研究[D].杭州：浙江大学，2014.
[2]冯博杰，王宗星，高智慧，等.毛竹笋用林覆盖技术及推广效益浅析[J].浙江林业科技，2015，35（2）：37-40.
[3]应叶青，丁笑章，高培军，等.毛竹笋用林覆盖促成栽培技术[J].林业工程学报，2009，23（3）：110-112.
[4]徐麗君，高霜，王燕，等.毛竹笋用林覆盖培育技术研究[J].湖北林业科技，2017（3）：12-13.
（责编：徐焕斗）