【摘 要】
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目的：建立酸奶中纳他霉素残留量的HPLC检测方法。方法：酸奶样品采用2%氯化钙甲醇溶液浸提。用RPC18色谱柱（W aters公司X-B ridge）作为固定相,乙腈：缓冲液（乙酸铵：0.395%,氯化铵：0.132
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目的：建立酸奶中纳他霉素残留量的HPLC检测方法。方法：酸奶样品采用2%氯化钙甲醇溶液浸提。用RPC18色谱柱（W aters公司X-B ridge）作为固定相,乙腈：缓冲液（乙酸铵：0.395%,氯化铵：0.132%）=73∶27作为流动相,检测波长303nm。结果：在0.1-20μg/mL的范围内呈现良好线性关系,r=0.9999,方法的最低检测（S/N=3）限为0.7μg/mL,回收率为91.72%-98.28%,相对标准偏差为1.87%-2.60%。结论：本方法有灵敏度高,重复性好等特点,可准确测
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