目的：探讨姜黄素+5-FU对粘液表皮样癌MEC-1的抑制作用。方法：复苏MEC-1细胞株，进行传代培养，当细胞达到对数生长期时进行分组：实验组为姜黄素组、5-FU组、姜黄素+5-FU组；对照组为PBS组；在MTT实验中，实验组、对照组均由低到高分别设6种不同浓度：5μmol/L、10μmol/L、20μmol/L、40μmol/L、80μmol/L、160μmol/L，观察其对MEC-1细胞株的体外生长活性的影响；在流式细胞术分析实验中，实验组、对照组分别设3种适中浓度：20μmol/L、40μmol/L、80μmol/L，观察其对肿瘤细胞的细胞周期及凋亡率的影响。结果：MTT法观察到6种不同浓度的实验组对肿瘤细胞MEC-1均有明显抑制作用，且这种抑制作用与浓度和作用时间成正相关；流式细胞术分析结果表明，对于MEC-1的细胞周期及凋亡率，3种不同浓度的实验组均能产生影响，且随着浓度的递增，出现G0/G1期随之下降，S期无明显变化，G2/M期细胞随之上升的表现；细胞凋亡率变化表明，姜黄素+5-FU比单独组更能有效诱导肿瘤细胞MEC-1凋亡。结论：姜黄素与5-FU均能有效抑制粘液表皮样癌MEC-1的生长并使其凋亡，且姜黄素能增强5-FU对MEC-1细胞的抑制效果。