【摘 要】
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研究了利用超声波辅助提取冬枣中环磷酸腺苷(cAMP)的新方法。以HPLC定量测定所提取的环磷酸腺苷。采用正交试验考察浸泡时间、处理时间、处理温度和料液比对环磷酸腺苷提取率
【机 构】
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山东滨州职业学院生物工程系食品教研室,沈阳农业大学食品学院 滨州256624,沈阳110161
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研究了利用超声波辅助提取冬枣中环磷酸腺苷(cAMP)的新方法。以HPLC定量测定所提取的环磷酸腺苷。采用正交试验考察浸泡时间、处理时间、处理温度和料液比对环磷酸腺苷提取率的影响,确定了最佳工艺条件为处理温度60℃、浸泡时间12h、处理时间20min、料液比1∶12。
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