【摘 要】
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【目的】探讨逐步降温处理对‘86-1’哈密瓜果实采后冷害、品质及内源激素含量的影响,为新疆哈密瓜采后低温贮运保鲜提供参考。【方法】以‘86-1’哈密瓜果实为研究对象,研究
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院,新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
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【目的】探讨逐步降温处理对‘86-1’哈密瓜果实采后冷害、品质及内源激素含量的影响,为新疆哈密瓜采后低温贮运保鲜提供参考。【方法】以‘86-1’哈密瓜果实为研究对象,研究直接降温（（1±0.5）℃,对照）和逐步降温（（8±0.5）℃,1d→（5±0.5）℃,3d→（3±0.5）℃,3d→（1±0.5）℃）处理对其采后贮藏过程中的冷害指数、冷害率以及果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、脱落酸（ABA）、吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA）、玉米素（ZR
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