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观察了微量营养素对锌生物利用的影响。结果显示，同时补充锌和微量营养素可使儿童血清锌浓度、身高和膝高显著增加；单独补充微量营养素也可使血清锌浓度和膝高显著增加；单纯补充锌仅可使血清锌浓度显著增加。结果提示，微量营养素能提高儿童对锌的生物利用率，膝高是研究锌与儿童生长发育的敏感指标。
微量营养素对锌生物利用的影响
【摘 要】
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观察了微量营养素对锌生物利用的影响。结果显示，同时补充锌和微量营养素可使儿童血清锌浓度、身高和膝高显著增加；单独补充微量营养素也可使血清锌浓度和膝高显著增加；单纯补充
【机 构】
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第二军医大学军队卫生学教研室,上海市宝
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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1998年1期
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