在人类的历史长河中，森林为人类提供了果品、淀粉、油料、糖液等种种食品。随着人类对自然的认识，深入林区的调查研究，发现越来越多的丰富多彩的奇特食品，伴随时间的推移，这些树木食品将发挥越来越大的作用，终将成为重要食品来源。
　　●美味猪油蛋炒饭
　　印度尼西亚、马来西亚和菲律宾等国的一些岛屿上，生长着一种俗称米树的西谷椰子树，树干挺拔，高达20来米。树干中含有大量的淀粉，用刀刮出浸入水中，待淀粉干燥后，经过加工可制成大米似的颗粒，吃起来比普通米饭还要香，这种米俗称“西谷米”。
　　美国有一种“蛋树”，在庭园和房前屋后均可栽种。树上结白色果，像鸡蛋一样，味道略同甜瓜。我国西双版纳有一种“蛋黄树”，果子不但样子像鸡蛋，瓤的味道更像鸡蛋黄。
　　在东南亚和西双版纳、海南岛一带，有很多“猪油树”，树上结的油瓜像西瓜那么大，一个瓜里有六到八个瓜子，一个瓜子可榨50 g多油，用火烤一烤很像猪油的味道，傣族老乡叫它“猪油果”，一户种一棵“猪油树”一年就可收一二百个“猪油果”，这样全年都不用发愁没油吃了。
　　●方便的面条汤
　　在南非马达加斯加的山区生长一种“面条树”，树干粗壮，叶子狭长有齿边，四、五月开花，六、七月结果。果实长的很奇特，果实呈长条状，最长的有2 m多，当地居民叫它“须果”。当“须果”成熟时，人们把果实割下来晒干，然后进行贮藏，宛如干面条，吃的时候放锅中煮软，加上佐料，就成味道鲜美的“面条汤”了。
　　●可口的清凉饮料
　　在布隆迪共和国的沙漠上，生长着一种高大的清凉饮料树，在挺拔的树干上，生长着厚厚的阔叶。它没有向四周扩散的枝丫，树枝只向两侧伸展，远处望去像一把大扇子。树干中含有丰富的汁液，味甘醇，能止干渴，在沙漠中行走的人，受到热沙灸烤，干渴难忍时，用刀在清凉饮料树上划一条口子，便会流出清凉、香甜可口的汁液。
　　在巴西有一种“瓶树”，两头细，中间有个大肚子，又叫纺缍树。大肚子里藏着很多水，天旱了，人们在它肚子上划一刀，就可以喝到水。
　　●一切都变甜食品
　　在西非热带地区有一种山榄科小乔木，四季开花结果，朱红色的果中含“变味蛋白质”，可以支配人们的味觉。这种果实，人们叫它“神秘果”。吃了这种果子以后，再吃苦、涩、酸味东西，都会感到甘甜如蜜。当地人吃酸面包前，先嚼这种甜味果，再吃面包就成甜的了，再喝啤酒也成甜的了。一句话，一切都变成了甜食品。原来这种果实中的主要成分是“糖朊”，食后能关闭舌部主管酸、涩、苦味的味蕾，开放主管甜味的味蕾。
　　●树上长“面包”
　　在非洲热带草原地区，生长一种波巴布树，直径很粗，有时超过12 m，要20个人手拉手才能围一周，而树高仅10 m左右，当地人称它为“大胖子树”。果肉中含淀粉质，可溶于水中作清凉饮料，掺到牛奶、麦片粥或其他食物中，可作酸味调剂，味鲜美。有些地方还把种子发酵或晒干作为贮备食品。猴子（特别是狒狒）很喜欢吃它的果子，所以当地人又称它为“猴面包树”。
　　热带植物释迦果树，又称“面包树”。它的果实生长在树枝、树干和树根上，成熟的果实有足球大，最重的达20 kg，摘下后切开烤一烤，味道同面包差不多。
　　●林中飘酒香
　　在非洲中部，生长着一种叫休洛的“酒树”，它宛如一种魔术树。这种树常年分泌出香气芬芳并含有强烈酒味的液体，当地人把它当作天然美酒，常常约了朋友带来好菜，在树旁取饮。在日本也有这种类似的“酒树”，直接可取来饮用。