【摘 要】
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这世界上的菜谱分为两种.一种是《贝太厨房》那类,化繁为简,流水线作业,任是再愚笨的人看过后,也自信能操持出一桌满汉全席.另一种便是王敦煌《吃主儿》里所记载的那类旧时吃
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这世界上的菜谱分为两种.一种是《贝太厨房》那类,化繁为简,流水线作业,任是再愚笨的人看过后,也自信能操持出一桌满汉全席.另一种便是王敦煌《吃主儿》里所记载的那类旧时吃食,即便是一道简单的打卤面,原材料和操作步骤都写得明白了,那你照着也做不出那个味儿来.rn台湾饮食大家焦桐老师总结,一代会住,三代会穿,五代才会吃.“饮食”二字中的学问可是大得很,再说人的口味迥异,嗜甜还是好辣,喜咸还是爱淡,为何我敢大言不惭地写下如此绝对的标题呢?
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