【摘 要】
：
以豆渣为原料采用氯磺酸-吡啶法制备硫酸酯化豆渣多糖。以取代度为指标,采用单因素及正交试验对硫酸化试剂比例、硫酸酯化试剂与多糖溶液比例、反应温度及反应时间进行优化;
【机 构】
：
齐齐哈尔大学食品学院齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室
论文部分内容阅读
以豆渣为原料采用氯磺酸-吡啶法制备硫酸酯化豆渣多糖。以取代度为指标,采用单因素及正交试验对硫酸化试剂比例、硫酸酯化试剂与多糖溶液比例、反应温度及反应时间进行优化;采用邻二氮菲-H2O2法及比色法研究硫酸化豆渣多糖对羟基自由基及DPPH.的清除作用。结果表明,最佳酯化条件为:酯化试剂比例(氯磺酸:吡啶)1∶3,酯化试剂:多糖溶液(体积比)4∶3,反应温度80℃,反应时间2.5 h。在此条件下,豆渣多糖取代度达到2.15。硫酸酯化豆渣多糖对羟基自由基及DPPH.的清除作用比未酯化前豆渣多糖有明显的提高。
其他文献
<正>我国已进入老龄化社会,传统的家庭养老已独木难支,成为家庭的沉重负担, 如何使日益庞大的老年群体安享晚年,让更多的老年人及其家庭从养老难题中解脱出来,已成为目前亟待
农村学校音乐教学存在农村家长不重视孩子艺术方面的培养的问题,导致农村音乐教学的效果不甚理想,致使学生的艺术素质整体相对较低。通过合理地开发和利用农村学校音乐教学中
以耐高温性能优于绢云母的金云母为基材,TiCl4为沉淀剂,SnCl4为晶型促进剂,通过液相沉积法成功制备金云母钛珠光颜料。通过X射线衍射(XRD)和扫描电子显微镜(SEM)分析对金云母
随着社会供电需求量的增长，传统电力系统运维难度越来越大，稳定性得不到保障和故障率问题越来越突出，智能电力成为现代电力发展的主流方向。智能电力稳定性强，能有效提高供电质量
<正>近年来,国家提出了"一带一路"战略构想,主动发展与沿线国家的经济合作伙伴关系,带动国内装备制造产能、资金、技术、工程劳务走出国门。"一带一路"作为国家战略举措,为能
固相微萃取(SPME)是一种无溶剂萃取技术,它克服了传统样品前处理技术的缺陷,集采样、萃取、浓缩、进样于一体,具有简单、快速、高效、能直接与其他分析仪器联用等优点,已被广
今年8月26日,经党中央、国务院同意,中共中央办公厅、国务院办公厅正式下发了《关于加强和改进城市社区居民委员会建设工作的意见》,即中办发27号文件。这是我国城市居民委员
<正>匹配(adaptation)又称为"适配"、"自适应",它是利用故障诊断仪排除电控汽车故障的一种常用操作程序。有的汽车看似存在严重故障,只要用电脑故障诊断仪匹配一下就好了,这
农村土地流转存在市场化程度低、资本下乡流转土地屡屡走样、政府违规流转土地三大问题。这些问题的形成既有市场本身的原因,包括供需不足、流转机制不健全、产权制度不完善;
混合动力汽车的通风、采暖及制冷(统称空调系统)的功能要求与传统汽车基本相同,但因两者的驱动力来源存在差异,所以其结构和实现方式不同。通过提高空调系统的转化效率来减轻