【摘 要】
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美食,是一种生活态度,是一种感情体验。这里有招牌菜谱,也有轻食主义;有地方美食,还有海外佳肴,这里关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。让我们体验一场从味觉到视觉,从舌尖到笔尖的美妙旅程,通过感官带来的神奇,为你解语开怀,达到身心的休憩。 菠萝咕噜肉,酸甜好吃,让人食欲顿开! 主料:菠萝200克,鸡蛋1个,里脊肉200克,面粉50克,青红甜椒各1个,番茄酱50克。 调料:椒盐、淀粉、油、醋、生抽
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美食,是一种生活态度,是一种感情体验。这里有招牌菜谱,也有轻食主义;有地方美食,还有海外佳肴,这里关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。让我们体验一场从味觉到视觉,从舌尖到笔尖的美妙旅程,通过感官带来的神奇,为你解语开怀,达到身心的休憩。
菠萝咕噜肉,酸甜好吃,让人食欲顿开!
主料:菠萝200克,鸡蛋1个,里脊肉200克,面粉50克,青红甜椒各1个,番茄酱50克。
调料:椒盐、淀粉、油、醋、生抽、盐、胡椒粉、料酒。
做法:
1、青红椒洗净去籽切成2cm的小块,菠萝去皮也同样切成2cm小块;
2、里脊肉洗净切成2cm小块,加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和少许盐腌制20分钟;
3、肉中加入打散的鸡蛋抓匀,加入淀粉和面粉混合,让每块肉均匀的裹上粉,再筛去肉上沾多的粉;
4、锅中多加油烧至5成热,把里脊肉放入油锅中小火炸透,不时的将肉拨散开,捞起后再猛火复炸1分钟,沥油备用;
5、准备一碗清水,加入生抽和番茄酱调匀,另外再准备一小碗水淀粉;
6、将调好的酱汁倒入锅中,不用加油烧开,再倒入水淀粉搅拌至濃稠;
7、锅中放入炸好的里脊肉,让酱汁均匀的裹上肉,再放入切好的青红椒丁和菠萝丁翻炒;
8、最后出锅前,沿锅边浇上些醋,装盘开吃。
【秘诀】
1、菠萝选熟一点的比较好吃。
2、里脊肉裹蛋液要均匀,多余的倒出,否则裹粉会结块。
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