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维吾尔族在其历史发展进程中 ,经历了不同的生态环境 ,因此亦形成各种独特的饮食文化。社会礼仪最初产生于饮食。随着饮食结构转型 ,礼仪则呈现出重合性特点
维吾尔族饮食文化与生态环境
【摘 要】
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维吾尔族在其历史发展进程中 ,经历了不同的生态环境 ,因此亦形成各种独特的饮食文化。社会礼仪最初产生于饮食。随着饮食结构转型 ,礼仪则呈现出重合性特点
【机 构】
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新疆大学人文学院社会学与历史学系;
【出 处】
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西北民族研究
【发表日期】
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2003年02期
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