柠檬形克勒克酵母对柑橘的防腐保鲜技术试验

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研究了106CFU·mL^-1的生防菌34—9悬浮液对温州蜜柑尾张果实防腐保鲜的效果。贮藏90d后.生防菌34—9酵母菌悬浮液能够有效的抑制尾张果实青霉、绿霉和蒂腐病等贮藏病害的发生:控制它们的果皮腐烂发病率为5.5%,其防腐效果与低剂量化学药剂(如施保克)防腐效果相当;控制尾张的失水率为2.53%,与目前所使用的保鲜剂2,4-D保鲜效果相当。
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