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《面点工艺》校本教材开发的实践与探索
《面点工艺》校本教材开发的实践与探索
来源 :职业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:x3191929
【摘 要】
:
<正>"职业活动导向"教学是中职学校教学改革的新趋势,"职业活动导向"教学是以就业为导向,以能力为本位,以国家职业技能鉴定标准为依据,以职业活动的学习领域为内容,运用行为
【作 者】
:
张梅
【机 构】
:
浙江省海宁市技工学校
【出 处】
:
职业
【发表日期】
:
2010年14期
【关键词】
:
职业活动导向
《面点工艺》
校本教材开发
学习单元
烹饪专业
创新能力的培养
职业道德规范
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<正>"职业活动导向"教学是中职学校教学改革的新趋势,"职业活动导向"教学是以就业为导向,以能力为本位,以国家职业技能鉴定标准为依据,以职业活动的学习领域为内容,运用行为导向教学方法组织教学,培养具有
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