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受疫情影响,由于下游市场恢复缓慢,加之面粉将缓慢进入消费淡季,麸皮亦处于饲料养殖需求的季节性下滑周期,估计制粉企业的艰难日子仍会持续。不过,疫情也考验着不同类型企业的应变能力,进而加速制粉行业的洗牌进程。近段时间以来,部分制粉企业反映企业运行困难较前期加大。一方面,小麦价格虽然回归平稳,但整体仍处于相对高位;另一方面,面粉价格上调困难,而麸皮价格跌幅较大,加之疫情防控成本增加,导致企业加工利润下滑明显。市场认为,后期小麦价格虽难以上涨,但也不会出现大幅下跌。