【摘 要】
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<正> 疯牛病,亦称牛海绵状脑病,简称BSE,是一种致死性高的神经系统疾病。1996年3月20日,英国政府首次承认人吃了染有BSE的牛肉有可能会感染患“克—雅氏症”(CJD)。自此,英国
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<正> 疯牛病,亦称牛海绵状脑病,简称BSE,是一种致死性高的神经系统疾病。1996年3月20日,英国政府首次承认人吃了染有BSE的牛肉有可能会感染患“克—雅氏症”(CJD)。自此,英国疯牛病的恐慌在全球蔓延。英国本土更是“闻牛肉色变”。人们纷纷改变吃牛肉的习惯,转吃鸡肉或其它肉类。全英3万所中小学,其中半数已经决定不会在学生膳食中提供牛肉。伦敦的肉食批发市场牛肉销量锐减,从日销5万英镑减至2万英镑。牛只市场下跌20％,
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