【摘 要】
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食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效.近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求“吃饱”演变为至今“吃好”和“吃
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食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效.近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求“吃饱”演变为至今“吃好”和“吃健康”,但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年“三鹿奶粉事件”的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉.以上问题的发生,表明了食品是否安全,关系到人类的生存和发展,此外,农业营销的绩效也会受到严重影响,所以确保食品安全的关键在于加强管理和监督.在此背景下,由漆雁斌、陈卫洪、杨庆先等编著的《食品安全与农业营销研究》 (中国农业出版社,2009年02月版)一书立足于“食品安全”背景下,重点分析了食品安全和农业营销的关系,认为提高农业营销绩效的根本在于保证食品安全性,基于此,建立食品安全的长效机制十分必要,有利于促进食品工业向好的方向发展.
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