【摘 要】
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苹果的红色主要是花青素,花青素的前身是花青甙,花青甙的形成。与糖分、光照和昼夜温差等因素有关。在一般情况下,果实内糖分越多,着色越好。昼夜温差大,有利于糖分的积累和
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苹果的红色主要是花青素,花青素的前身是花青甙,花青甙的形成。与糖分、光照和昼夜温差等因素有关。在一般情况下,果实内糖分越多,着色越好。昼夜温差大,有利于糖分的积累和花青甙的形成。苹果采收前40～50天开始着
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