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农产品是自然过程与人工过程相结合的产物,农产品的特色或优势天然具有不同与工业品的弱替代性。新疆南疆是我国农业大区,是农业特色产业(产品)优势相对突出的地区,如何选择农业特色产业(产品),评价新疆南疆主要农产品的比较优势和竞争优势,无疑成为新疆南疆发挥农业特色及优势的题中要义。本文拟对新疆南疆农业特色产业(产品)的选择做出尝试。