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环境控制是养殖业生产管理关键环节,是家畜赖以生存的基础,它同饲料、品种、疫病一样,对家畜生长、发育和健康都有着重要的影响。特别是优良品种只有在适宜环境中,才能充分发挥其遗传潜力,才能取得更好的经济效益。环境因素主要包括：温度、湿度、气流、光照及有害气体和养殖场及其设备、饲养管理和人为的环境控制。