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原料：冰鲜带鱼1000克茉莉茶香卤水5升绵白糖、茉莉花茶叶各适量制法：冰鲜带鱼斩去头尾并去除内脏及黑膜治净,然后排放蒸屉上,用绵白糖、茉莉花茶叶熏制微黄,再放入烧开的茶香卤水锅中离火浸泡10分钟,取出后斩成节,摆盘淋卤水油汁即成。
别样新菜
【摘 要】
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原料：冰鲜带鱼1000克茉莉茶香卤水5升绵白糖、茉莉花茶叶各适量制法：冰鲜带鱼斩去头尾并去除内脏及黑膜治净,然后排放蒸屉上,用绵白糖、茉莉花茶叶熏制微黄,再放入烧开的茶香卤
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年11期
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