【摘 要】
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真空冷冻干燥技术,也称真空冷冻升华干燥技术,是真空技术和冷冻技术相结合为一体的综合应用技术方法。用这种技术生产的食品在国内外一般统称为冻结干燥食品,简称“冻干食品
【机 构】
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邢台市第一副食果品总公司,邢台市果品公司 054001
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真空冷冻干燥技术,也称真空冷冻升华干燥技术,是真空技术和冷冻技术相结合为一体的综合应用技术方法。用这种技术生产的食品在国内外一般统称为冻结干燥食品,简称“冻干食品”。 真空冷冻干燥技术开始研究于十九世
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