【摘 要】
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提出了一种以超高效液相色谱同时检测肉制品中5种违禁合成色素的新方法．以甲醇-水（V（甲醇）：V（水）-95：5）作为提取剂，样品在80℃经微波辅助萃取5min，继以c18固相萃取柱净化，使用ACQUITYBEHC
【机 构】
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河北大学化学与环境科学学院,河北省食品质量监督检验研究院
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提出了一种以超高效液相色谱同时检测肉制品中5种违禁合成色素的新方法．以甲醇-水（V（甲醇）：V（水）-95：5）作为提取剂，样品在80℃经微波辅助萃取5min，继以c18固相萃取柱净化，使用ACQUITYBEHC18分析柱，以乙腈-20mmol／L乙酸铵缓冲溶液（V（乙腈）：V（乙酸铵）-80：20，pH=5）作流动相，实现了5种色素的有效分离．在0．1～5．0μg／mL内，校准曲线呈良好的线性，相关系数r为0．9945～0．9995．该方法测定肉制品中罗丹明B、孔雀石绿、结晶紫、隐性孔雀石绿和隐性结晶紫
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