【摘 要】
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采用高效液相色谱法分析测定淘米水发酵液中的有机酸,确定了淘米水发酵液中有机酸分析测定的色谱条件,采用Agilent Zorbax SB-Aq(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,流动相为1%甲
【机 构】
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云南民族大学民族药资源化学国家民族事务委员会-教育部重点实验室,云南民族大学化学与环境学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(81860624)
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采用高效液相色谱法分析测定淘米水发酵液中的有机酸,确定了淘米水发酵液中有机酸分析测定的色谱条件,采用Agilent Zorbax SB-Aq(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,流动相为1%甲醇-99%NaH2PO4溶液(20mmol/L,pH=2.0);紫外检测波长210nm;流速0.4mL/min;柱温25℃.结果表明,在该条件下淘米水发酵液中的有机酸得到了较好分离,分离检测出乳酸、乙酸2种有机酸.该分析方法简单准确,适用于淘米水发酵液中有机酸的测定分析.
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