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摘要 垫江县包家镇在农业发展中，引领企业参与农业种植、加工和销售，改变了农户家庭经营规模小、效益低的现状，带动了农业产业发展和企业效益增加，形成了农业产业持续、稳定、协调、循环发展的生动局面。该文介绍了垫江县包家镇农业与企业结合发展情况，并对其效益进行分析，以促进该县经济持续、稳定、协调、循环发展。
关键词 农业；企业；发展效益；重庆垫江；包家镇
中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0307-01
垫江县包家镇是垫江县西南角的一个边远小镇。幅员面积22 km2，人口2.2万人，耕地面积1 533.33 hm2。地处长寿湖尾端，海拔高度320～400 m，属于亚热带湿润季风气候的浅丘平坝地带。气候温和，无霜期长达310 d以上。土壤由页岩和砂岩2种母质发育而成，湖滨多为冲积平坝，土层深厚，疏松肥沃，是发展柑橘、榨菜、蜜本南瓜的最适区域。
2002年包家镇发展了以加工为主的夏橙200.00 hm2， 2007年发展了以鲜销为主的晚熟脐橙类柑橘466.67 hm2，形成了666.67 hm2柑橘产业基地。由于以农户家庭经营为主，管理水平较低，产量和质量太差，销售价格不高，农户的收入难以增加，不少农户放弃了经营管理。2010年，包家镇为了提高农业发展效益，引领专业合作社、水果经销商、榨菜加工厂等企业参与农业种植、加工和销售，推动了全镇666.67 hm2柑橘基地、666.67 hm2榨菜产业、666.67 hm2蜜本南瓜的三大产业发展。现将垫江县包家镇农业与企业结合发展的情况介绍如下。
1 柑橘基地的承包经营
垫江县是重庆市百万柑橘产业发展的试点县，包家镇是垫江柑橘产业基地镇。为了提高柑橘管理水平和效应，镇政府把柑橘产业纳入为民办实事的具体任务来抓，引领企业参与发展[1-2]。
1.1 流转承包经营
垫江县和谐花果种植专业合作社是市级龙头企业，法人代表易科是重庆市人大代表，用1.05万元/hm2的价格，流转经营柑橘133.33 hm2。拥有经济实力的水果商张容，在西南各大水果市场均有销售网点，用同样的方式流转承包柑橘133.33 hm2，并在此成立了“垫江县谭家坝柑橘种植股份合作社”。流转了柑橘园的农户，愿意外出务工者，安心在外务工挣钱，不外出的农户，可以在专业合作社工作，每个工日有60元的收入。
1.2 股份合作经营
垫江县包家镇特色果蔬股份合作社联合社，伙同小山村柑橘专业合作、甑桥村柑橘专业合作社，将农户的400 hm2柑橘园，按20元/株的价格与农户入股分红。由专业合作社投入管理资金，农户投劳。在保证农户1.05万元/hm2的基础上，专业合作社与农户3∶7分成（专业合作社30%，农户70%），相互捆绑一体，风险共存，利益共享。建立统一账户，共同管理与监督执行，保障产业顺利发展。
2 榨菜产业的互动发展
包家镇是长期从事榨菜种植的重点镇，包家榨菜厂也是一家拥有10年加工生产史的老厂。以前榨菜生产是农户自发种植，管理水平差，菜头的产量和质量低劣。厂方也是收购多少，加工多少，效益不高。2010年开始，厂方响应政府“以工促农”的号召，投入到榨菜生产基地建设中来，带动当地农户致富发展。
2.1 物资扶持
榨菜加工厂每年拿出资金15万元，购取优良榨菜种子1.2 t，满足农户种植需要。遮阳网10万m，保证育苗躲过秋旱高温影响，为培育壮苗打下基础，确保了666.67 hm2榨菜产业的发展。
2.2 技术指导
榨菜加工厂组织和邀请技术人员，进行技术培训和生产指导。从播种时间、苗床管理、移栽季节、栽植规格、大田施肥、病虫防治、收获标准等一系列技术上给予全程指导。
2.3 就业服务
榨菜收获完毕，吸收菜农进厂务工，每个工日的收入为60～80元。既解决了农户就近务工挣钱，又满足了生产加工的劳动力需求。形成了企业带动农户增收致富，农户推动企业增产增效的互动局面。
3 蜜本南瓜产业的种植储存销售
在着力打造柑橘长廊、榨菜基地的基础上，大力扶持和指导蜜本南瓜产业的种植储藏和销售，利用果蔬专业合作社，支持蜜本南瓜产业发展。
3.1 政府引导
由政府牵头，组织专业合作社，拿出资金45万元，购取性状稳定、品质优良、形状整齐、优质高产的金船牌蜜本南瓜6 000筒，并用基地的大棚育好苗，供应农户种植。
3.2 各司其责
农户负责准备地块，施足底肥，领苗栽植。镇农服中心技术人员，配合专业合作社，深入田间地块进行检查督促。
3.3 技术指导
栽植以后，严格进行指导管理。从提苗肥施用、追肥次数和用量、打顶理蔓的方法、病虫的调查防治、蜡熟期采摘收获等，给予全程技术指导。
3.4 贮藏要求
蜜本南瓜的贮藏需要宽敞的场地，冷凉干燥的通风环境。摆放疏松不挤压，最多置放2层。包家镇将撤迁未搬的甑桥小学改装成了贮藏库，贮藏容积1.2万m3，贮藏数量1万t，解决了农户销售难的问题。
4 农企结合效益分析
包家镇三大产业（柑橘、榨菜、蜜本南瓜）各666.67 hm2。参与种植、加工和销售的企业6个。推动了农业生产科学化、规范化、产业化、商品化发展，提高了农产品产量和质量，提升了农业效应，增强了企业加工销售的能力和效益。
4.1 柑橘的收入
柑橘产量37.5 t/hm2以上，全镇产量2.5万t。产地价格4 000元/t，收入1亿元。企业经清理、打抹和分级包装，10 kg/箱，销售价格6 000元/t，销售收入1.5亿元。纸箱250万个，4元/个，费用0.1亿元。工资1.5元/箱，费用0.037 5亿元。运费1元/箱，费用0.025亿元。合计开销费用0.162 5亿元，销售利润1.337 5亿元。
4.2 榨菜的产值
榨菜平均产量45 t/hm2，总产量3万t。鲜菜头760元/t，产值0.228亿元。企业加工效益500元/t，产值0.15亿元。种植和加工总产值0.378亿元。
4.3 蜜本南瓜种植、贮藏、销售收益
蜜本南瓜平均产量达37.5 t/hm2，666.67 hm2蜜本南瓜总产量是2.5万t。鲜销1.5万t（800元/t），产值0.12亿元。贮藏销售1万t，烂损率40%，实际销售量为0.6万t。冬春销售价3 000元/t，收入0.18亿元。即蜜本南瓜种植、贮藏、销售效益是0.3亿元。
4.4 三大产业总效益
种植效益是柑橘1亿元，榨菜0.228亿元，蜜本南瓜0.12亿元﹙鲜销总值﹚，3项合计1.348亿元。加工销售收入，柑橘1.337 5亿元，榨菜0.15亿元，蜜本南瓜0.18亿元，合计收入是1.667 5亿元。总效益是3.015 5亿元，实现全镇人均收入0.92万元。
5 结语
农业种植给企业加工销售提供原料来源，企业带动农业发展形成产业链条。实现农产品提档升级，达到农业生产与企业发展互利共盈的目的。给地方特色经济发展创造了亮点，带来显著效益，促进区域经济持续、稳定、协调、循环发展[3-4]。
6 参考文献
[1] 姜有莲，昌正华，周正平.垫江县水土保持工程与柑橘栽培效益分析[J].现代农业科技，2012（14）：244，248.
[2] 谭锋，周冰峰.垫江县柑橘產业发展现状及对策[J].南方农业，2012（9）：84-85.
[3] 郭平，周正平.垫江县特色效益农业发展探讨[J].现代农业科技，2012（24）：319-320.
[4] 黄晓容，周杨，王金涛，等.垫江县全力推进“五点三区”特色效益农业的思考[J].南方农业，2013（3）：56-60.
关键词 农业；企业；发展效益；重庆垫江；包家镇
中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0307-01
垫江县包家镇是垫江县西南角的一个边远小镇。幅员面积22 km2，人口2.2万人，耕地面积1 533.33 hm2。地处长寿湖尾端，海拔高度320～400 m，属于亚热带湿润季风气候的浅丘平坝地带。气候温和，无霜期长达310 d以上。土壤由页岩和砂岩2种母质发育而成，湖滨多为冲积平坝，土层深厚，疏松肥沃，是发展柑橘、榨菜、蜜本南瓜的最适区域。
2002年包家镇发展了以加工为主的夏橙200.00 hm2， 2007年发展了以鲜销为主的晚熟脐橙类柑橘466.67 hm2，形成了666.67 hm2柑橘产业基地。由于以农户家庭经营为主，管理水平较低，产量和质量太差，销售价格不高，农户的收入难以增加，不少农户放弃了经营管理。2010年，包家镇为了提高农业发展效益，引领专业合作社、水果经销商、榨菜加工厂等企业参与农业种植、加工和销售，推动了全镇666.67 hm2柑橘基地、666.67 hm2榨菜产业、666.67 hm2蜜本南瓜的三大产业发展。现将垫江县包家镇农业与企业结合发展的情况介绍如下。
1 柑橘基地的承包经营
垫江县是重庆市百万柑橘产业发展的试点县，包家镇是垫江柑橘产业基地镇。为了提高柑橘管理水平和效应，镇政府把柑橘产业纳入为民办实事的具体任务来抓，引领企业参与发展[1-2]。
1.1 流转承包经营
垫江县和谐花果种植专业合作社是市级龙头企业，法人代表易科是重庆市人大代表，用1.05万元/hm2的价格，流转经营柑橘133.33 hm2。拥有经济实力的水果商张容，在西南各大水果市场均有销售网点，用同样的方式流转承包柑橘133.33 hm2，并在此成立了“垫江县谭家坝柑橘种植股份合作社”。流转了柑橘园的农户，愿意外出务工者，安心在外务工挣钱，不外出的农户，可以在专业合作社工作，每个工日有60元的收入。
1.2 股份合作经营
垫江县包家镇特色果蔬股份合作社联合社，伙同小山村柑橘专业合作、甑桥村柑橘专业合作社，将农户的400 hm2柑橘园，按20元/株的价格与农户入股分红。由专业合作社投入管理资金，农户投劳。在保证农户1.05万元/hm2的基础上，专业合作社与农户3∶7分成（专业合作社30%，农户70%），相互捆绑一体，风险共存，利益共享。建立统一账户，共同管理与监督执行，保障产业顺利发展。
2 榨菜产业的互动发展
包家镇是长期从事榨菜种植的重点镇，包家榨菜厂也是一家拥有10年加工生产史的老厂。以前榨菜生产是农户自发种植，管理水平差，菜头的产量和质量低劣。厂方也是收购多少，加工多少，效益不高。2010年开始，厂方响应政府“以工促农”的号召，投入到榨菜生产基地建设中来，带动当地农户致富发展。
2.1 物资扶持
榨菜加工厂每年拿出资金15万元，购取优良榨菜种子1.2 t，满足农户种植需要。遮阳网10万m，保证育苗躲过秋旱高温影响，为培育壮苗打下基础，确保了666.67 hm2榨菜产业的发展。
2.2 技术指导
榨菜加工厂组织和邀请技术人员，进行技术培训和生产指导。从播种时间、苗床管理、移栽季节、栽植规格、大田施肥、病虫防治、收获标准等一系列技术上给予全程指导。
2.3 就业服务
榨菜收获完毕，吸收菜农进厂务工，每个工日的收入为60～80元。既解决了农户就近务工挣钱，又满足了生产加工的劳动力需求。形成了企业带动农户增收致富，农户推动企业增产增效的互动局面。
3 蜜本南瓜产业的种植储存销售
在着力打造柑橘长廊、榨菜基地的基础上，大力扶持和指导蜜本南瓜产业的种植储藏和销售，利用果蔬专业合作社，支持蜜本南瓜产业发展。
3.1 政府引导
由政府牵头，组织专业合作社，拿出资金45万元，购取性状稳定、品质优良、形状整齐、优质高产的金船牌蜜本南瓜6 000筒，并用基地的大棚育好苗，供应农户种植。
3.2 各司其责
农户负责准备地块，施足底肥，领苗栽植。镇农服中心技术人员，配合专业合作社，深入田间地块进行检查督促。
3.3 技术指导
栽植以后，严格进行指导管理。从提苗肥施用、追肥次数和用量、打顶理蔓的方法、病虫的调查防治、蜡熟期采摘收获等，给予全程技术指导。
3.4 贮藏要求
蜜本南瓜的贮藏需要宽敞的场地，冷凉干燥的通风环境。摆放疏松不挤压，最多置放2层。包家镇将撤迁未搬的甑桥小学改装成了贮藏库，贮藏容积1.2万m3，贮藏数量1万t，解决了农户销售难的问题。
4 农企结合效益分析
包家镇三大产业（柑橘、榨菜、蜜本南瓜）各666.67 hm2。参与种植、加工和销售的企业6个。推动了农业生产科学化、规范化、产业化、商品化发展，提高了农产品产量和质量，提升了农业效应，增强了企业加工销售的能力和效益。
4.1 柑橘的收入
柑橘产量37.5 t/hm2以上，全镇产量2.5万t。产地价格4 000元/t，收入1亿元。企业经清理、打抹和分级包装，10 kg/箱，销售价格6 000元/t，销售收入1.5亿元。纸箱250万个，4元/个，费用0.1亿元。工资1.5元/箱，费用0.037 5亿元。运费1元/箱，费用0.025亿元。合计开销费用0.162 5亿元，销售利润1.337 5亿元。
4.2 榨菜的产值
榨菜平均产量45 t/hm2，总产量3万t。鲜菜头760元/t，产值0.228亿元。企业加工效益500元/t，产值0.15亿元。种植和加工总产值0.378亿元。
4.3 蜜本南瓜种植、贮藏、销售收益
蜜本南瓜平均产量达37.5 t/hm2，666.67 hm2蜜本南瓜总产量是2.5万t。鲜销1.5万t（800元/t），产值0.12亿元。贮藏销售1万t，烂损率40%，实际销售量为0.6万t。冬春销售价3 000元/t，收入0.18亿元。即蜜本南瓜种植、贮藏、销售效益是0.3亿元。
4.4 三大产业总效益
种植效益是柑橘1亿元，榨菜0.228亿元，蜜本南瓜0.12亿元﹙鲜销总值﹚，3项合计1.348亿元。加工销售收入，柑橘1.337 5亿元，榨菜0.15亿元，蜜本南瓜0.18亿元，合计收入是1.667 5亿元。总效益是3.015 5亿元，实现全镇人均收入0.92万元。
5 结语
农业种植给企业加工销售提供原料来源，企业带动农业发展形成产业链条。实现农产品提档升级，达到农业生产与企业发展互利共盈的目的。给地方特色经济发展创造了亮点，带来显著效益，促进区域经济持续、稳定、协调、循环发展[3-4]。
6 参考文献
[1] 姜有莲，昌正华，周正平.垫江县水土保持工程与柑橘栽培效益分析[J].现代农业科技，2012（14）：244，248.
[2] 谭锋，周冰峰.垫江县柑橘產业发展现状及对策[J].南方农业，2012（9）：84-85.
[3] 郭平，周正平.垫江县特色效益农业发展探讨[J].现代农业科技，2012（24）：319-320.
[4] 黄晓容，周杨，王金涛，等.垫江县全力推进“五点三区”特色效益农业的思考[J].南方农业，2013（3）：56-60.